Jenny Davis
Curso práctico de cocina
QUARTO
Páginas: 160
Formato: 19 x 25
Peso: 0.555 kgs.
ISBN: 978-085-762-808-4
Una guía paso a paso por los grandes grupos de alimentos, con las recetas esenciales de carnes, pescados, granos, legumbres, pastas, pastelería y lácteos. Incluye un glosario y tablas de referencia para tiempos de cocción y de guardado de alimentos y explica trucos y técnicas para resolver problemas y volverse un chef eficiente.
