Juan Gaffuri
Pensar restaurantes y cocinar
CATAPULTA
Páginas: 264
Formato: 27 x 26
Peso: 1.555 kgs.
ISBN: 978-987-815-076-5
El espíritu y las mejores recetas de los tres restaurantes del Four Season, tan disímiles entre sí, están reflejados en las páginas de este libro en los que, además, Gaffuri eligió mostrarle a los lectores cómo se piensa gastronómicamente un gran banquete, esos que habitualmente se ofrecen en el hotel. Pensar restaurantes y cocinar es un libro que cuenta cómo es la dinámica de la cocina profesional pero, además, como es diseñar el concepto de un restaurante internacional y llevarlo a cabo con éxito.
| 1 cuota de $81.900 sin interés | CFT: 0,00% | TEA: 0,00% | Total $81.900 |
| 3 cuotas de $27.300 sin interés | CFT: 0,00% | TEA: 0,00% | Total $81.900 |
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| 3 cuotas de $27.300 sin interés | CFT: 0,00% | TEA: 0,00% | Total $81.900 |
| 2 cuotas de $40.950 sin interés | CFT: 0,00% | TEA: 0,00% | Total $81.900 |
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| 12 cuotas de $11.226,44 | Total $134.717,31 | |
| 24 cuotas de $8.190 | Total $196.560 |
| 6 cuotas de $19.219,20 | Total $115.315,20 |
| 6 cuotas de $19.357,06 | Total $116.142,39 | |
| 9 cuotas de $14.484,47 | Total $130.360,23 | |
| 12 cuotas de $11.862,53 | Total $142.350,39 |
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| 12 cuotas de $11.082,43 | Total $132.989,22 |
| 3 cuotas de $27.300 sin interés | CFT: 0,00% | TEA: 0,00% | Total $81.900 |
| 6 cuotas de $16.112,46 | Total $96.674,76 | |
| 9 cuotas de $13.227,76 | Total $119.049,84 | |
| 18 cuotas de $9.191 | Total $165.438 |
| 1 cuota de $94.160,43 | Total $94.160,43 | |
| 6 cuotas de $17.461,08 | Total $104.766,48 |
| 3 cuotas de $31.386,81 | Total $94.160,43 |
| 3 cuotas de $33.854,73 | Total $101.564,19 | |
| 6 cuotas de $19.325,67 | Total $115.954,02 | |
| 9 cuotas de $14.891,24 | Total $134.021,16 | |
| 12 cuotas de $12.617,37 | Total $151.408,53 | |
| 18 cuotas de $10.510,50 | Total $189.189 |
